PER ITALIANO
Merhabalar,
Bugün pek çok tarifte ya da garnitür olarak kullanmak üzere fırında mantar pişiriyoruz.
Bugünkü tarifte kullanmak için büyük ve kahverengi portobello mantarı ile istiridye mantarını seçtim. Zaman zaman marketlerde rastladığımda kahverengi cremini kestane mantarını da kullanıyorum. İsterseniz büyük ya da küçük boy beyaz kültür mantarı ile de yapabilirsiniz ama bizim favorilerimiz bu ilk saydığım üç çeşit mantar.
Yağ ve tuzdan mümkün olduğunca sakındığımız için yarımşar kaşık yağ ve tamari ekledik.
Malzemeler:
300 g portobello mantarı
1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı tamari ya da soya sosu
300 g istiridye mantarı
1/2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı tamari ya da soya sosu
Yapılışı:
